ý kiến bạn đọc

Kỹ thuật nấu 134 món ăn chay ngon và tinh khiết

Tác giả: Đoàn Trung Còn

Trình bày kỹ thuật nấu 134 món ăn chay: các món soupe, món canh, món xào, món chiên, món mặn, món kho, món gỏi và nướng, món ăn âu, món bánh, món chè.

Văn hóa ẩm thực người Sán Dìu

Tác giả: Diệp Trung Bình

Khái quát về người Sán Dìu, văn hóa ẩm thực người Sán Dìu, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực người Sán Dìu.

Nghệ thuật trang trí vành đĩa

Tác giả: Lý Kinh Đông, Tiểu Quỳnh

Hướng dẫn cách trang trí vành đĩa chủ yếu bằng cà rốt và dưa leo với nhiều kiểu mẫu đẹp như: hoa mai, song hỷ, trăng khuyết

Kỹ thuật trang trí bánh kem

Tác giả: Lê Quốc Hùng, Tiểu Quỳnh

Những vấn đề chung: Các kiểu viền trang trí, các kiểu hoa thông dụng, các dạng trang trí bánh kem, trang trí phong cảnh, hình thú, hình người, các kiểu bánh đặc biệt.

Tạo hình cho bánh

Tác giả: Lục Vĩnh Hoa (chủ biên), Tiểu Quỳnh

Giới thiệu 30 cách tạo hình cho loại bánh làm từ bột với những hình thù trang trí ngộ nghĩnh như: thỏ ngọc, chim công, chim cánh cụt.