ý kiến bạn đọc

Tourism

Tác giả: Charles R. Goeldner

Tourism/Hospitality Management The #1 introduction to tourism principles and practices, updated and expanded for today's growing industry Now in its eighth edition, Tourism provides a comprehensive introduction to the world's most rapidly growing industry.

Văn hóa ẩm thực trong lễ hội truyền thống Việt Nam

Tác giả: Nguyễn Quang Lê

Gồm 4 phần: Phần 1: Văn hóa ẩm thực trong phong tục lễ hội truyền thống xưa và nay; Phần 2: Cỗ lễ vật dâng cúng dùng trong ngày lễ tết theo phong tục cổ truyền; Phần 3: Cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong lễ hội dân gian truyền thống; Phần bốn: Cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong một số phong tục, ...

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Tác giả: Nguyễn Thị Huế, Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thu Hà

Phần một giới thiệu một số tục lệ văn hóa ẩm thực Việt Nam; Phần hai giới thiệu về bách khoa ẩm thực.

Văn hóa ẩm thực của dân tộc Mường và dân tộc Khơ Mú

Tác giả: Hoàng Anh Nhân, Hoàng Thị Hạnh

Giới thiệu văn hóa ẩm thực của dân tộc Mường và văn hóa ẩm thực người Khơ Mú tỉnh Yên Bái: Một số phong tục tập quán và kiêng kị trong văn hóa ẩm thực của người Khơ Mú; Sự giao lưu trong văn hóa ẩm thực và những biến đổi.

Đặc sản và ẩm thực Hà Tây - Quảng Bình - Hội An

Nhóm Tác giả: Đặng Văn Tu, Yên Giang, Nguyễn Văn Tăng...

Giới thiệu đặc sản và ẩm thực dân gian Hà Tây; Ẩm thực tục truyền Quảng Bình; Văn hóa ẩm thực ở phố cổ Hội An.