CSDL sách
- Mắm Prồ hốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc
- Tác giả: Trần Dũng
- Nhà xuất bản: Khoa học xã hội - H.
- Năm xuất bản: 2011
- Số trang:164 tr.
- Kích thước:21 cm
- Số đăng ký cá biệt:29759
- ISBN:978-604-902-083-4
- Mã Dewey:641.5 597
- Đơn giá:0
- Vị trí lưu trữ:Hoàng Minh Thảo - Hòa Khánh Nam
- Ngôn ngữ:Tiếng Việt
- Loại tài liệu:Sách Tham Khảo
- Đang rỗi/ Tổng sách:1/1
- Từ khóa:Mắm Prồhốc, chế biến, món ăn
- Chủ đề: Ẩm thực--Văn hóa Việt Nam
- Chuyên ngành: Khoa Du Lịch
- Tóm tắt: Khái quát về người Khmer và văn hóa người Khmer ở Trà Vinh, mắm Prồhốc và vai trò mắm Prồhốc trong đời sống người Khmer Trà Vinh, một số món ăn đặc trưng chế biến từ món Prồhốc, bảo tồn và phát huy mắm Prồhốc như một bản sắc văn hóa khmer Trà Vinh; ứng dụng nó trong quảng bá, khai thác du lịch.
Sách cùng chuyên ngành