ý kiến bạn đọc

Kỹ thuật chế biến các món ăn Hàn Quốc

Tác giả: Vân Anh, Quốc Sỹ

Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và kỹ thuật chế biến các món ăn Hàn Quốc như món nấu sôi-xúp-hầm, món hầm-xào-nấu với nước tương, các món nướng, món chiên, món hấp, món rau trộn, món ăn nhẹ- ăn phụ.

200 món nấu ăn chay : sổ tay đầu bếp

Tác giả: Trần Văn Quí

Gồm ba phần: Phần 1: Lý thuyết cơ bản nấu ăn chay; Phần 2: Thực hành nấu ăn các bữa ăn chay; Phần 3: Một số thực đơn nấu các bữa ăn tiệc chay.

Các món ăn Việt Nam ngon nhất

Tác giả: Ngọc Anh

Giới thiệu việc chuẩn bị các nguyên liệu và cách làm 89 món ăn ngon nhất của Việt Nam

Nghiệp vụ nhà hàng : giáo trình

Tác giả: TS. Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình

Gồm 10 chương: Chương 1: Giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực; Chương 2: Sức khỏe, vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc; Chương 3: Nhân viên phục vụ bàn; Chương 4: Nhà hàng; Chương 5: Chuẩn bị phục vụ; Chương 6: Bửa ăn và thiết kế thực đơn theo bữa ăn; Chương 7: Các loại hình và kỹ thuật phục vụ trong ...

Địa lý du lịch Việt Nam : giáo trình

Nhóm Tác giả: Nguyễn Minh Tuệ (chủ biên), Lê Thông, Vũ Đình Hòa...

Tổng quan cơ sở lý luận về địa lý du lịch. Giới thiệu về địa lí du lịch của Việt Nam với những tiềm năng và thực trạng phát triển.