ý kiến bạn đọc

Chủ đề: Du lịch & Hành vi--Người tiêu dùng

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/28/2011 12:00:00 AM

Từ khóa: Du lịch; Hành vi tiêu dùng

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Chương trang: 119 tr

Nguồn: http://traitimyenbai.net

Khái quát về hành vi mua của người tiêu dùng du lịch; Các nhân tố văn hóa, xã hội ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng du lịch; Ảnh hưởng của nhân tố cá nhân và tâm lý; Quá trình ra quyết định; Phương pháp phân tích hành vi người tiêu dùng du lịch.

Tác giả: Isabella Beeton

Chủ đề: Household management

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/25/2011 10:12:23 AM

Từ khóa: Household management

Ngôn ngữ: English

Kích cỡ: 2.19 MB

Chương trang: 908 p

Nguồn: http://360ebook.vn

Introducing the chapters devoted to cookery, an intelligible arrangement to every recipe, a list of the ingredients, a plain statement of the mode of preparing each dish, and a careful estimate of its cost, the number of people for whom it is sufficient, and the time when it is seasonable.

Chủ đề: Ẩm thực--Văn hóa Việt Nam

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/24/2011 2:00:00 PM

Từ khóa: Ẩm thực; Cẩm nang

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Kích cỡ: 574 kb

Chương trang: 90 tr.

Nguồn: http://timsach.com.vn

Giới thiệu cách chế biến những món ăn dành cho ngày tết như: Canh măng nấu chân giò, gà nấu măng, bún riêu cua, lẫu cá qua, lẫu thịt bò, bánh chưng, xôi gấc, lợn thịt kho trứng,..

Tác giả: Alessandro Lanza, Anil Markandya, Francesco Pigliaru

Chủ đề: Economics of tourism

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/21/2011 7:56:18 AM

Từ khóa: Economics of tourism, Sustainable development

Ngôn ngữ: English

Kích cỡ: 1.2 MB

Chương trang: 325 p.

Nguồn: http://ebook4u.vn

Presenting to an investigation on the growth performance of small tourism countries; Forecasting international tourism demand and uncertainty for barbados, cyprus and Fiji ; Land, environmental externalities and tourism development ; Tourism, increasing returns and welfare; How to develop an accounting framework for ecologically sustainable tourism; ..

Chủ đề: Du lịch & Khách sạn--Dịch vụ nhà hàng

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/19/2011 1:40:11 PM

Từ khóa: Quản trị du lịch, nhà hàng

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Kích cỡ: 554 KB

Chương trang: 55 tr.

Nguồn: http://www.ebook4u.vn

Tài liệu giới thiệu về những vấn đề cơ bản trong du lịch và những phương pháp tổ chức hoạt động trong kinh doanh khách sạn, kinh doanh dịch vụ lưu trú, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Từ đó phân tích kết quả kinh doanh trong khách sạn - nhà hàng và chất lượng dịch vụ trong khách sạn.

Chủ đề: Món chay

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/19/2011 3:24:30 AM

Từ khóa: Ẩm thực, món ăn chay

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Kích cỡ: 130 KB

Chương trang: 203 tr.

Nguồn: http://vietlion.com

Giới thiệu các món ăn chay như: Canh chua chay, cá chiên chay, đậu hũ kho xả ớt...

Chủ đề: Món ăn cổ truyền--Việt Nam

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/19/2011 1:00:00 AM

Từ khóa: Món ăn, truyền thống, Việt Nam

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Kích cỡ: 2.24 MB

Chương trang: 159 tr.

Nguồn: http://vietlion.com

Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra lãnh thổ Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng – miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Điều đó góp phần làm ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng. Đây là một văn hóa ăn uống sử dụng rất nhiều loại rau (luộc, xào, làm dưa, ăn sống); nhiều loại nước canh đặc biệt là canh chua, trong khi đó số lượng các món ăn có dinh dưỡng từ động vật thường ít hơn.

Tác giả: Nguyễn Đắc Cường, Nguyễn Tuyết Loan

Chủ đề: Ẩm thực--Văn hóa Việt Nam

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/18/2011 3:16:31 PM

Từ khóa: Ẩm thực; Món ăn

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Kích cỡ: 6.0 MB

Chương trang: 55 tr

Nguồn: http://tailieu.vn

Giới thiệu: Đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị các miền Bắc-Trung-Nam; Xây dựng thực đơn cho các bữa ăn thường, cỗ, tiệc; 555 công thức và qui trình chế biến các món ăn từ rau, củ, quả, thủy sản, thịt gia súc, gia cầm, trứng, lương thực, bánh, mứt, kẹo, nước giải khát, các món ăn chay, chế độ ăn kiêng theo bệnh lý, …

Chủ đề: Food

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/17/2011 7:35:18 PM

Từ khóa: Recipes, cooking

Ngôn ngữ: English

Kích cỡ: 128 KB

Chương trang: 156 tr.

Nguồn: http://vietlion.com

112 simple, tasty recipes for the foods everyone loves. How-to photographs for each recipe illustrating key steps. Complete game plans for entertaining, including Thanksgiving Dinner...

Chủ đề: Nghiệp vụ--Du lịch

Kiểu tài liệu: Tài liệu Điện tử

Chuyên ngành: Khoa Du Lịch

Ngày cập nhật: 10/15/2011 9:00:31 AM

Từ khóa: Nghiệp vụ du lịch; Hướng dẫn du lịch

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Kích cỡ: 615 KB

Chương trang: 171 tr

Nguồn: http://tailieu.vn

Gồm 5 chương: 1. Khái quát về hoạt động hướng dẫn du lịch; 2. Hướng dẫn viên du lịch-Những phẩm chất và năng lực cần có; 3. Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch; 4. Tham quan du lịch và phương pháp hướng dẫn tham quan; 5. Xử lý các tình huống trong hoạt động hướng dẫn du lịch.