Gồm 5 chương: 1. Khái quát về hoạt động hướng dẫn du lịch; 2. Hướng dẫn viên du lịch-Những phẩm chất và năng lực cần có; 3. Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch; 4. Tham quan du lịch và phương pháp hướng dẫn tham quan; 5. Xử lý các tình huống trong hoạt động hướng dẫn du lịch.
Gồm 4 chương: 1. Giới thiệu về dịch vụ phục vụ ăn uống; 2. Các công việc chuẩn bị; 3. Những kỹ năng và kiến thức phục vụ bàn; 4. Những kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống.
Gồm 4 chương: 1. Lịch sử hình thành và phát triển ngành pha chế; 2. Các loại ly sử dụng trong pha chế; 3. Quầy bar và dụng cụ quầy bar; 4. Các loại thức uống.
