CSDL sách
- Ẩm thực đất Quảng
- Tác giả: Hoàng Hương Việt, Võ Văn Hoè, Bùi Văn Tiếng
- Nhà xuất bản: Văn hoá Thông tin - Hà Nội
- Năm xuất bản: 2013
- Số trang:553 tr.
- Kích thước:21 cm
- Số đăng ký cá biệt:32781
- ISBN:9786045004043
- Mã Dewey:394.1095975
- Đơn giá:0
- Vị trí lưu trữ:209 Phan Thanh
- Ngôn ngữ:Tiếng Việt
- Loại tài liệu:Sách Tham Khảo
- Đang rỗi/ Tổng sách:1/1
- Từ khóa:Văn hoá ẩm thực, Quảng Nam, Đà Nẵng
- Chủ đề: Ẩm thực--Văn hóa Việt Nam
- Chuyên ngành: Khoa Du Lịch
- Tóm tắt: Tổng quan về ẩm thực dân gian đất Quảng gồm Đà Nẵng, Quảng Nam. Trình bày về vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên và xã hội trong văn hoá ẩm thực đất Quảng. Giới thiệu cơ cấu, thành phần, tổ chức và một số đặc sản ẩm thực đất Quảng.
Sách cùng chuyên ngành