Ảnh hưởng acid ctric đến bảo quản sản phẩm chè khúc bạch đóng hộp

• Tác giả: Hoàng Thị Thùy Ngân |
• Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Ngọc Hiếu |
• Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Khảo sát một số chỉ tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nguyên liệu sản xuất trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh

• Tác giả: Đặng Thị Hoàng Duyên |
• Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Ngọc Hiếu |
• Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Chương 1. Tổng quan tài liệu; Chương 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận.

Nghiên cứu quy trình chế biến vả ngâm chua ngọt

• Tác giả: Đoàn Thị Kim Liên |
• Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Ngọc Hiếu |
• Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Chương 1. Tổng quan tài liệu; Chương 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận.

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt nhuyễn thanh long đỏ

• Tác giả: Nguyễn Thị Hồng Vân |
• Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Nga |
• Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Chương 1. Tổng quan nguyên liệu thăng long; Chương 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận.

Nghiên cứu công thức bào chế trà hỗ trợ đau bụng kinh và đánh giá hiệu quả trên người sử dụng

• Tác giả: Trần Thị Thùy Trang |
• Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Ngọc Hiếu |
• Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Chương 1. Tổng quan; Chương 2. Đối tượng, thiết bị và phương pháp nghiên cứu; Chương 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận.