45451Nghiên cứu bảo quản táo cắt tươi bằng màng bao ăn được alginate có bổ sung cao chiết rong nâu Sargassum polycystum
Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của lớp phủ ăn được alginate có bổ sung glycerol và cao chiết rong nâu Sargassum polycystum (màng A-G-S) lên quả táo cắt tươi, có khả năng kháng oxy hóa là một giải pháp cho vấn đề hóa nâu làm giảm giá trị cảm quan của sản phẩm táo cắt tươi. Khi gọt vỏ hoặc cắt miếng táo, các không bào trong tế bào quả bị phá vỡ, các hợp chất phenol được giải phóng. Các phenol này bị chuyển hóa bởi enzyme polyphenol oxidase để tạo thành ortho-quinone trong điều kiện có oxy. Các ortho-quinone kết hợp với nhau tạo thành sắc tố nâu melanin, làm giảm giá trị cảm quan của sản phẩm. Nghiên cứu này ứng dụng lên dòng sản phẩm cắt tươi, nhằm giữ được nhiều nhất tính chất tự nhiên và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm trái cây cắt tươi, một dòng sản phẩm tiện lợi phù hợp với xu hướng phát triển của xã hội công nghiệp hiện nay.
45452Nghiên cứu bảo tồn và phát huy giá trị khu phố Pháp phía Nam quận Hoàn Kiếm Hà Nội
Nêu ra những đề xuất cụ thể, phát triển một phương pháp tiếp cận rất chi tiết và rõ ràng để có thể áp dụng cho nhiều khu vực khác của thành phố. Nghiên cứu này được xem như nền tảng khoa học, góp phần xác định cách ứng xử đúng đắn với di sản kiến trúc biệt thự Pháp trên địa bàn quận Hoàn Kiếm.
45453Nghiên cứu bệ phản áp tăng cường tải trọng giới hạn nền đất yếu chịu tải trọng của nền đường đắp
Sử dụng bài toán nghiên cứu đã có về trạng thái ứng suất giới hạn của nền đất tự nhiên chịu tác dụng của tải trọng nền đường đắp và bệ phản áp, với mô tả đất là vật liệu hạt rời, nền đất dưới tác dụng của móng mềm để khảo sát bệ phản áp ảnh hưởng đến sự phát triển của vùng biến dạng dẻo, tải trọng giới hạn và kiến nghị lựa chọn bệ phản áp của nền đắp trên nền đất yếu.
45454Nghiên cứu bê tông chất lượng cao sử dụng hỗn hợp phụ gia khoáng hoạt tính trong điều kiện dưỡng hộ nhiệt ẩm
Trình bày nghiên cứu sự phát triển cường độ, đặc trưng độ bền của bê tông sử dụng silicafume, xỉ lò cao, tro bay và hỗn hợp các phụ gia khoáng được dưỡng hộ trong điều kiện nhiệt ẩm.
45455Nghiên cứu bê tông sử dụng cát xay và tro bay cho công trình cầu giao thông ở Ninh Thuận
Trình bày nghiên cứu ứng dụng sử dụng cát xay thay thế các tự nhiên và tro bay thay thế xi măng để chế tạo bê tông đảm bảo cường độ lớn hơn 40 MPa để phục vụ cho các công trình giao thông. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, khi cát xây thay thế 75% cát tự nhiên và tro bay thay thế 10% xi măng trong cáp phối bê tông và có thể tạo ra bê tông có cường độ twuong tự hoặc lớn hơn với bê tông sử dụng hoàn toàn cát tự nhiên. Việc thay thế này góp phần làm giảm giá thành và giải quyết vấn đề môi trường.
45456Nghiên cứu bê tông sử dụng phế thải đá mạt thay thế cốt liệu mịn trong xây dựng mặt đường ô tô
Giới thiệu kết quả nghiên cứu các đặc trưng cường độ nén và kéo uốn của các loại bê tông (bê tông có tỉ lệ nước-xi măng bằng 0,42 và 0,37) sử dụng phế thải đá mạt của các mỏ đá ở Đà Nẵng làm cốt liệu mịn (thay thế 25, 50, 75 và 100% cát sông) trong bê tông.
45457Nghiên cứu bê tông tự lèn sử dụng nguồn vật liệu tại tỉnh Quảng Nam
Tổng quan về bê tông tự lèn; Nghiên cứu thiết kế cấp phối thành phần BTTL sử dụng nguồn vật liệu tại tỉnh Quảng Nam và một số cơ sở lý thuyết về tính năng BTTL; Xác định các chỉ tiêu cơ lý của bê tông tự lèn dụng nguồn vật liệu tại tỉnh Quảng Nam.
45458Nghiên cứu bệnh hình thái và chức năng thất trái bằng siêu âm Dopller tim ở bệnh nhân đái tháo đường type 2 có tăng huyết áp
Xác định yếu tố nguy cơ của tăng huyết áp đối với chức năng thất trái ở bệnh nhân đái tháo đường type 2 bằng phương pháp siêu âm Doppler tim.
45459Nghiên cứu bệnh thận do thuốc cản quang trên những bệnh nhân cao tuổi
Nghiên cứu bệnh thận do thuốc cản quang sau chụp và can thiệp động mạch vành trên người cao tuổi tại Viện Tim thành phố Hồ Chí Minh.
45460Nghiên cứu biến chứng thần kinh tự chủ tim mạch bằng trắc nghiệm Ewing trên bệnh nhân đái tháo đường type
Nghiên cứu nhằm xác định tỷ lệ biến chứng thần kinh tự chủ tim mạch ở bệnh nhân đái tháo đường type 2. Kết quả cho thấy, biến chứng thần kinh tự chủ tim mạch PGC ở nhóm nghiên cứu là 53.06%, ở nhóm đối chứng tỷ lệ này chỉ là 20% ở mức độ nhẹ; biến chứng thần kinh tự chủ tim mạch giao cảm qua nghiệm pháp hạ huyết áp tư thế và bóp tay lực kế (handgrip) ở bệnh nhân đái tháo đường type 2 là 51,02% cao hơn so với nhóm đối chứng là 18% (0<0,001).