CSDL sách
- Giáo trình Công nghệ lên men
- Tác giả: PGS.TS Lương Đức Phẩm
- Nhà xuất bản: Giáo dục Việt nam - Hà Nội
- Năm xuất bản: 2010
- Số trang:251 tr.
- Kích thước:27 cm
- Số đăng ký cá biệt:21163
- Mã Dewey:664
- Đơn giá:47000
- Vị trí lưu trữ:03 Quang Trung
- Ngôn ngữ:Tiếng Việt
- Loại tài liệu:Giáo trình
- Đang rỗi/ Tổng sách:3/3
- Từ khóa:Công nghệ lên men
- Chủ đề: Công nghệ Sinh học & Công nghệ--Lên men & Công nghệ Thực phẩm
- Chuyên ngành: Khoa Dược
- Tóm tắt: Trình bày vi sinh vật và lên men, nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Sản xuất rượu - cồn etylic; Sản xuất bia, rượu vang; ...
Sách cùng chuyên ngành