CSDL SÁCH

Công nghệ--Lên men

Duyệt theo:
.jpg

Giáo trình Công nghệ lên men

Tác giả: PGS.TS Lương Đức Phẩm

Trình bày vi sinh vật và lên men, nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Sản xuất rượu - cồn etylic; Sản xuất bia, rượu vang; ...

  • Vị trí lưu trữ: 03 Quang Trung
  • Tổng sách: 3
  • Đang rỗi: 3