CSDL sách
- Quản trị kinh doanh nhà hàng
- Tác giả: Nguyễn Thị Hải Đường
- Nhà xuất bản: Đà Nẵng - Đà Nẵng
- Năm xuất bản: 2013
- Số trang:224 tr.
- Kích thước:23 cm
- Số đăng ký cá biệt:32534
- Mã Dewey:647.95 068
- Đơn giá:50000
- Vị trí lưu trữ:03 Quang Trung
- Ngôn ngữ:Tiếng Việt
- Loại tài liệu:Giáo trình
- Đang rỗi/ Tổng sách:2/2
- Từ khóa:Quản trị, kinh doanh nhà hàng
- Chủ đề: Kinh doanh--Nhà hàng
- Chuyên ngành: Khoa Du Lịch
- Tóm tắt: Khái quát chung về kinh doanh nhà hàng, xây dựng mô hình tổ chức nhà hàng, xây dựng thực đơn trong nhà hàng, quản trị quá trình kinh doanh nhà hàng, quản lý quy trình phục vụ khách trong nhà hàng, tổ chức và phục vụ tiệc, quản trị doanh thu và chi phí trong nhà hàng.
Sách cùng chuyên ngành