CSDL sách
001
000004343
003
LDTU
020
$c50000 VNĐ
041
$avie
082
$a647.95 068
100
$aNguyễn, Thị Hải Đường $cThS.
245
$aQuản trị kinh doanh nhà hàng $bGiáo trình $cThS. Nguyễn Thị Hải Đường
260
$aĐà Nẵng $bĐà Nẵng $c2013
300
$a224 tr. $c23 cm.
500
$aĐTTS ghi: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
520
$aKhái quát chung về kinh doanh nhà hàng, xây dựng mô hình tổ chức nhà hàng, xây dựng thực đơn trong nhà hàng, quản trị quá trình kinh doanh nhà hàng, quản lý quy trình phục vụ khách trong nhà hàng, tổ chức và phục vụ tiệc, quản trị doanh thu và chi phí trong nhà hàng.
650
$aKinh doanh -- Nhà hàng
653
$aKinh doanh nhà hàng
852
$a209 Phan Thanh $bTiếng Việt
911
Đinh Thị Thu Hồng
927
Mua
928
32534
Sách Chuyên ngành