CSDL Luận văn _ Luận án
Khoa Môi trường & Khoa học Tự nhiên
Đánh giá tác động môi trường dự án khách sạn Sunset
- Tác giả: Lê Quang Thắng |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Trần Xuân Vũ |
- Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Môi trường
Chương 1: Mô tả tóm tắt dự án; Chương 2: Điều kiện tự nhiên, môi trường và kinh tế-xã hội khu vực thực hiện dự án; Chương 3: Đánh giá, dự báo tác động môi trường đến môi trường dự án; Chương 4: Biện pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác động tiêu cực và phòng ngừa, ứng phó rủi ro, sự cố của dự án; Chương 5: Chương trình quản lý và giám sát môi trường.
Nghiên cứu khả năng bảo quản dâu tây bằng chitosan-pectin
- Tác giả: Hồ Kiều Trang |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Nga |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Chương 1. Tổng quan; Chương 2. Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3. Kết quả nghiên cứu.
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống lên men lá vối từ nấm thủy sâm
- Tác giả: Trương Thị Thu Hà |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Khắc Tiệp |
- Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Môi trường
Đánh giá chất lượng sản phẩm thông qua các chỉ tiêu pH, độ acid, hàm lượng chất khô hòa tan, đường tổng, vitamin C, hàm lượng tro và hàm lượng ẩm. Khảo sát sự thay đổi các thông số kỹ thuật liên quan đến quá trình lên men của nước uống. Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men của sản phẩm, từ đó đề xuất quy trình sản xuất nước uống lên men lá vối từ nấm thủy sâm.
Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa dừa đóng chai
- Tác giả: Mai Lê Tường Vy |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Nga |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Chương 1: Tổng quan tài liệu; Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận.
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ đài quả bụp giấm
- Tác giả: Nguyễn Thị Linh B |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Khắc Tiệp |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Khảo sát chất lượng nguyên liệu đài quả Bụp Giấm. Khảo sát ảnh hưởng của kích thước nguyên liệu sau khi nghiền đến chất lượng sản phẩm. Khảo sát tỉ lệ phối trộn nguyên liệu phụ. Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ của nước pha và thời gian trích ly đến hiệu quả trích ly gói trà (thời gian pha trà thích hợp). Khảo sát chất lượng sản phẩm trà túi lọc Bụp Giấm. Từ đó xây dựng quy trình sản xuất trà túi lọc ở quy mô phòng thí nghiệm và hướng tới mở rộng ra quy mô công nghiệp.