CSDL Luận văn - Luận án
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình chiết hỗ trợ nhiệt nhằm thu nhận hàm lượng hoạt chất sinh học cao từ quả trứng cá (Muntingia calabura L.) ở các giai đoạn chín
Số trang:
76 tr.
Chuyên ngành:
Công nghệ Thực phẩm
Mã phân loại:
664
Kiểu tài liệu: Khóa luận Tốt nghiệp
Nhà xuất bản:
Đại học Duy Tân
Nơi lưu trữ: 03 Quang Trung
Năm xuất bản:
2025
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Chủ đề:
Nhiệt động hóa học
&
Công nghệ Thực phẩm
Tóm tắt:
Chương 1: Tổng quan tài liệu; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả nghiên cứu; Chương 4: Kết luận và kiến nghị.