CSDL Luận văn - Luận án
Nghiên cứu bảo quản bánh hạt sen Quảng Nam bằng phương pháp sấy đối lưu
Số trang:
50 tr.
Chuyên ngành:
Công nghệ Thực phẩm
Mã phân loại:
664
Kiểu tài liệu: Khóa luận Tốt nghiệp
Nhà xuất bản:
Đại học Duy Tân
Nơi lưu trữ: 03 Quang Trung
Năm xuất bản:
2024
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Chủ đề:
Công nghệ Thực phẩm
&
Bảo quản
Tóm tắt:
Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận; Chương 4 : Kết luận và kiến nghị.
Luận văn liên quan
- Nghiên cứu quy trình sản xuất snack vỏ chanh dây bằng phương pháp chiên chân không
- Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt nhuyễn xoài kết hợp chanh dây
- Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt từ quả trứng cá (Muntingia Calabura L.)
- Nghiên cứu quy trình sản xuất dâu tây tẩm mật ong sấy dẻo
- Nghiên cứu quy trình sản xuất gia vị rắc cơm từ cải kale (Brassica Oleracea L. Var. Acephala)