CSDL Luận văn - Luận án
Ảnh hưởng bột lá gai (BOEHMERIA NIVEA (L) GAUD) đến khả năng chống oxy hóa và ức chế vi sinh vật có hại trong hệ tiêu hóa
Số trang:
66 tr.
Chuyên ngành:
Công nghệ Thực phẩm
Mã phân loại:
663
Kiểu tài liệu: Khóa luận Tốt nghiệp
Nhà xuất bản:
Đại học Duy Tân
Nơi lưu trữ: 209 Phan Thanh
Năm xuất bản:
2021
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Chủ đề:
Tiêu hóa
&
Công nghệ Thực phẩm
Tóm tắt:
Chương 1. Tổng quan; Chương 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận; Chương 4. Kết luận và kiến nghị.
Luận văn liên quan
- Nghiên cứu quy trình sản xuất snack vỏ chanh dây bằng phương pháp chiên chân không
- Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt nhuyễn xoài kết hợp chanh dây
- Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt từ quả trứng cá (Muntingia Calabura L.)
- Nghiên cứu quy trình sản xuất dâu tây tẩm mật ong sấy dẻo
- Nghiên cứu quy trình sản xuất gia vị rắc cơm từ cải kale (Brassica Oleracea L. Var. Acephala)