ý kiến bạn đọc

Hospitality industry managerial accounting

Tác giả: Raymond S. Schmidgall

Introduction to managerial accounting, the balance sheet, the income statement, the statement of cash flows, radio analysis, basic cost concepts,..

Managing the guest experience in hospitality

Tác giả: Robert Ford

This book is organized around the 14 "Service Principles" with a chapter dedicated to each. The most recent research is integrated throughout to support each principle and each chapter provides "Exemplars of Excellent Service". A "Moment of Truth" feature interspersed throughout the book provides ...

Tourism

Tác giả: Charles R. Goeldner

Tourism/Hospitality Management The #1 introduction to tourism principles and practices, updated and expanded for today's growing industry Now in its eighth edition, Tourism provides a comprehensive introduction to the world's most rapidly growing industry.

Văn hóa ẩm thực trong lễ hội truyền thống Việt Nam

Tác giả: Nguyễn Quang Lê

Gồm 4 phần: Phần 1: Văn hóa ẩm thực trong phong tục lễ hội truyền thống xưa và nay; Phần 2: Cỗ lễ vật dâng cúng dùng trong ngày lễ tết theo phong tục cổ truyền; Phần 3: Cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong lễ hội dân gian truyền thống; Phần bốn: Cỗ lễ vật dâng cúng thần linh trong một số phong tục, ...

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Tác giả: Nguyễn Thị Huế, Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thu Hà

Phần một giới thiệu một số tục lệ văn hóa ẩm thực Việt Nam; Phần hai giới thiệu về bách khoa ẩm thực.