ý kiến bạn đọc

Kỹ thuật chế biến món ăn

Nhóm Tác giả: Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ Du lịch

Giới thiệu về nấu ăn chuyên nghiệp, thực hành và qui trình làm bếp; Các nguyên tắc và phương pháp nấu ăn; Cách chế biến nước dùng và nước xốt, súp, rau mỳ và salad,...

Quản trị kinh doanh lữ hành

Tác giả: Nguyễn, Văn Mạnh

Trình bày khái quát về lịch sử phát triển kinh doanh lữ hành, các nội dung cơ bản của kinh doanh lữ hành, cơ cấu tổ chức và quản trị nhân lực của doanh nghiệp lữ hành, quan hệ giữa nhà cung cấp với doanh nghiệp lữ hành, tổ chức kinh doanh của đại lý lữ hành, xây dựng chương trình du lịch trọn ...

Quản trị kinh doanh khách sạn

Tác giả: Nguyễn Văn Mạnh

Giới thiệu khái quát về học phần “Quản trị kinh doanh khách sạn”; Tổng quan về kinh doanh khách sạn; Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong kinh doanh khách sạn; Đầu tư xây dựng và phát triển khách sạn; Lãnh đạo và cơ cấu tổ chức trong khách sạn; Quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn;…

Quản trị kinh doanh khu nghỉ dưỡng (resort)

Tác giả: Sơn, Hồng Đức

Trình bày những nét tổng quan về loại hình khu nghỉ dưỡng, kỹ thuật quản lý hiệu quả khu nghỉ dưỡng, tổ chức bộ máy hoạt động khu nghỉ dưỡng, quản lý môi trường và quản trị kinh doanh sản phẩm của khu nghỉ dưỡng.

Strategic management in tourism

Tác giả: Moutinho Luiz

This book contains coverage and analytical discussion of the three key areas of contemporary tourism management: evaluation of the most important global trends in tourism; analysis of the impact of crucial environmental issues and their implications; and the major factors affecting international ...