CSDL sách
001
000000327
003
LDTU
020
$a2919894978 $c210000
041
$avie
082
$a641.502 8
245
$aKỹ thuật chế biến món ăn $bCách tiếp cận thực tế
250
$aIn lần thứ 2
260
$aHà Nội $bThanh niên $c2005
300
$a[180 tr.] $bminh họa $c30 cm
500
$aĐTTS ghi: Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ Du lịch
504
$a Tài liệu tham khảo
520
$aGiới thiệu về nấu ăn chuyên nghiệp, thực hành và qui trình làm bếp; Các nguyên tắc và phương pháp nấu ăn; Cách chế biến nước dùng và nước xốt, súp, rau mỳ và salad,...
650
$aChế biến món ăn
653
$aChế biến món ăn
852
$a209 Phan Thanh $bTiếng Việt
911
Nguyễn Thị Hảo
927
Mua
928
33218
Sách Chuyên ngành