ý kiến bạn đọc

Tổng quan du lịch

Tác giả: GS.TS Nguyễn Trọng Đàn, Th.S Đặng Trang Viễn Ngọc, Phan Ngọc Sơn

Trình bày các khái niệm cơ bản và vai trò của du lịch, quá trình hình thành và xu hướng phát triển ngành du lịch thế giới và Việt Nam, sản phẩm du lịch và các loại hình du lịch, tác động của du lịch tới kinh tế - văn hóa - xã hội và mô trường tự nhiên, thể chế quản lý du lịch, phát triển nguồn nhân ...

Văn hóa ẩm thực Việt Nam : các món ăn miền Bắc

Tác giả: Băng Sơn, Mai Khôi

Giới thiệu xuất xứ và nghệ thuật chế biến món ăn và cách thưởng thức món ăn của miền Bắc như: Hà Nội, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hòa Bình, Hà Giang, Hà Tây, Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Nam Đinh.

Văn hóa ẩm thực Việt Nam : các món ăn miền Nam

Tác giả: Mai Khôi, Vũ Bằng, Thượng Hồng

Giới thiệu xuất xứ và nghệ thuật chế biến món ăn và cách thưởng thức món ăn của miền Nam như: Sài Gòn, An Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bến Tre, Cà Mau, Cần Thơ, Đồng Nai, Đồng Tháp, Kiên Giang, long An, Sóc Trăng.

Văn hóa ẩm thực Việt Nam : các món ăn miền Trung

Tác giả: Mai Khôi, Vũ Bằng, Thượng Hồng

Đề cập đến xuất xứ và nghệ thuật chế biến món ăn và cách thưởng thức món ăn của miền Trung như: Huế, Bình Định, Ninh Thuận - Bình Thuận, Hà Tĩnh, Khánh Hòa, Kontum - Đắclắc - Lâm Đồng, Nghệ An, Phú Yên, Quảng Bình - Quảng Trị, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Thanh Hóa.

Hành trình về làng Việt cổ

Tác giả: Bùi Xuân Đính

Giới thiệu một số làng quê tiêu biểu của Xứ Đoài (trấn Sơn Tây thời Lê - một trong "Thăng Long tứ trấn"): Làng sấu - Dương liễu, xã Dương Nội, làng La cả, làng La Dương, xã Đông La, Xã Yên Nghĩa, xã Vân Canh.