CSDL Luận văn _ Luận án
Khoa Môi trường & Khoa học Tự nhiên
Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm Nectar xoài
- Tác giả: Lê Nguyễn Bính Hạnh |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Nga |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Phân tích thành phần nguyên liệu quả xoài: Vitamin C, protein, đường tổng, acid tổng số, hàm lượng chất khô. Khảo sát quá trình chần đến hiệu suất thu hồi dịch. Khảo sát quá trình phối chế xác định nồng độ đường cần bổ sung. Phân tích, đánh giá chất lượng cảm quan của sản phẩm. Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất nectar xoài theo quy mô phòng thí nghiệm.
Nghiên cứu khả năng bảo quản chuối chín bằng Chitosan và Pectin
- Tác giả: Đặng Thị Thảo |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Nga |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Tìm hiểu về màng pectin và xác định nồng độ pectin thích hợp tạo màng. Tìm hiểu về màng chitosan và xác định nồng độ chitosan thích hợp tạo màng. Xác định nồng độ chitosan và pectin tỷ lệ thích hợp để tạo màng bọc cho chuối. Xác định các đặc tính cơ lý và cảm quan của màng chitosan và pectin. Ứng dụng màng chitosan và pectin để bảo quản thực phẩm trái cây, ứng dụng trên quả chuối chín.
Nghiên cứu đánh giá hiện trạng môi trường và đề xuất các giải pháp cải thiện tại làng rau Trà Quế, xã Cẩm Hà, thành phố Hội An
- Tác giả: Bùi Ngọc Huỳnh Long |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Trần Trịnh Khang |
- Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Môi trường
Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Điối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả; Chương 4: Thảo luận.
Nghiên cứu khả năng hấp phụ của vật liệu biến tính từ vỏ lạc để xử lý Ion kim loại nặng trong nước
- Tác giả: Lê Thị Kim Anh |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Hồng Tình |
- Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Môi trường
Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Hóa chất và phương pháp thực nghiệm; Chương 3: Kết quả và thảo luận.
Báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án khu du lịch và giải trí quốc tế đặc biệt Silvershores
- Tác giả: Nguyễn Khánh Hòa |
- Giảng viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Minh Phương |
- Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Môi trường
Chương 1: Mô tả tóm tắt dự án; Chương 2: Điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội & hiện trạng môi trường khu vực thực hiện dự án; Chương 3: Đánh giá, dự báo các tác động môi trường của dự án và đề xuất các biện pháp, công trình bảo vệ môi trường, ứng phó sự cố môi trường; Chương 4: Chương trình quản lý và giám sát môi trường; Chương 5: Tham vấn ý kiến cộng đồng.