CSDL Luận văn _ Luận án
Khoa Môi trường & Khoa học Tự nhiên
Nghiên cứu quy trình sản xuất gia vị rắc cơm từ nấm rơm kết hợp chùm ngây
- Tác giả: Nguyễn Hoàng Mỹ Uyên |
- Giảng viên hướng dẫn: TS. Phan Thị Việt Hà |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và bàn luận; Chương 4: Kết luận và kiến nghị.
Nghiên cứu ứng dụng Calcium propionate kéo dài thời hạn sử dụng bánh bột đậu xanh nảy mầm
- Tác giả: Lê Quang Sang |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Huỳnh, Ngọc Thành |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận; Chương 4: Kết luận và kiến nghị.
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh bao không nhân giàu anthocyanin bổ sung bột lá cẩm
- Tác giả: Nguyễn Minh Khảo |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Nga |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận; Chương 4: Kết luận và kiến nghị.
Ứng dụng lá cây trứng cá (Muntingia Calabura) trong sản xuất trà lên men Kombucha
- Tác giả: Võ Thị Thùy Trâm |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Ngô Thị Minh Thu |
- Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Vật liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận; Chương 4: Kết luận và kiến nghị.
Đánh giá khả năng hấp phụ NI2+ của vụn vỏ cau biến tính
- Tác giả: Phạm Nguyễn Hoàng Như |
- Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Phan Trúc Xuyên |
- Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Môi trường
Chương 1: Tổng quan lý thuyết; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận.