CSDL Luận văn - Luận án
Nghiên cứu quy trình tách chiết chất màu betalain từ củ dền
Số trang:
50 tr.
Chuyên ngành:
Công nghệ Thực phẩm
Mã phân loại:
663
Kiểu tài liệu: Khóa luận Tốt nghiệp
Nhà xuất bản:
Đại học Duy Tân
Nơi lưu trữ: 209 Phan Thanh
Năm xuất bản:
2021
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Chủ đề:
Công nghệ Thực phẩm
Tóm tắt:
Khảo sát nguyên liệu đầu vào; Khảo sát sự ảnh hưởng của kích thước nguyên liệu đến khả năng trích ly betalain; Xác định dung môi phù hợp để chiết xuất betalain; Khảo sát sự ảnh hưởng tỷ lệ dung môi/nguyên liệu đến khả năng trích ly betalain; Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian đến khả năng trích ly betalain.
Luận văn liên quan
- Nghiên cứu đánh giá hiệu quả xử lý nước thải của một số khách sạn trên địa bàn thành phố Đà Nẵng và đề suất ứng dụng Công nghệ AO hai giai đoạn trong xử lý nước thải sinh hoạt
- Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sản xuất sạch hơn cho Công ty Bia TNHH bia Ngũ Hành Đà Nẵng
- Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ vỏ cà phê Robusta
- Nghiên cứu công nghệ oxi hoá bậc cao để xử lý sulfide trong nước thải
- Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng giàu Anthocyanin từ khoai mỡ tím