Tóm tắt:

Nghiên cứu lý thuyết về các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly Protein từ các loại nguyên liệu khác nhau và từ vi tảo, đặt biệt là từ Chlorella vulgaris thông qua việc tìm hiểu các nghiên cứu và ứng dụng của các tác giả trong và ngoài nước. Nghiên cứu quy mô pilot sự ảnh hưởng của các yếu tố loại dung môi chiết,tốc độ và thời gian chiết tách(máy siêu âm,máy ly tâm và kết hợp cả siêu âm và ly tâm). Từ đó xác định điều kiện tối ưu chiết tách Protein hiệu quả nhất.