CSDL Luận văn - Luận án
Nghiên cứu quy trình chế biến sữa chua lên men Kefir bổ sung hạnh nhân
Số trang:
60 tr.
Chuyên ngành:
Công nghệ Thực phẩm
Mã phân loại:
663
Kiểu tài liệu: Khóa luận Tốt nghiệp
Nhà xuất bản:
Đại học Duy Tân
Nơi lưu trữ: 03 Quang Trung
Năm xuất bản:
2020
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Chủ đề:
Quy trình--Chế biến
Tóm tắt:
Nghiên cứu quy trình chế biến sữa chua lên men Kefir hạnh nhân với ý nghĩa nhằm tạo ra sản phẩm mới, làm đa dạng thị trường sữa chua lên men trong nước và đáp ứng nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng.
Luận văn liên quan
- Nghiên cứu giải pháp nâng cao chất lượng công trình xây dựng sử dụng vốn ngân sách nhà nước trên địa bàn tỉnh Quảng Nam
- Phân tích ứng xử của móng top-base trên nền đất yếu bằng phương pháp phần tử hữu hạn
- Sự phát triển tính chất của một số bê tông cường độ cao
- Nghiên cứu giải pháp nâng cao chất lượng quản lý công trình thuộc dự án cơ sở hạ tầng ưu tiên tại Đà Nẵng
- Công tác quản lý chất lượng vật liệu bê tông tại địa bàn tỉnh Quảng Nam