CSDL sách
001
000001534
003
LDTU
020
$c29000 VNĐ
041
$avie
082
$a910.46
100
$aNguyễn, Thị Tuyết
245
$aThực hành chế biến món ăn $bGiáo trình $cNguyễn Thị Tuyết $nTập 2 $pCác món ăn Âu
260
$aHà Nội $bHà Nội $c2007
300
$a215 tr. $bhình ảnh $c24 cm
500
$aĐTTS ghi: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
504
$a Tài liệu tham khảo: tr. 211
520
$aCung cấp những kiến thức về nguyên lý chế biến, quy trình công nghệ chế biến các món ăn đặc trưng của các miền, các món ăn dân tộc truyền thống, các món ăn đặc sản Á - Âu điển hình về phương pháp chế biến, nguyên liệu chế biến, thể loại sản phẩm. ...
650
$aChế biến món ăn
653
$aChế biến món ăn
852
$aNguyễn Thị Hảo $bTiếng Việt
911
Nguyễn Thị Hảo
927
Mua
928
12017
Sách Chuyên ngành