ý kiến bạn đọc

An toàn thực phẩm và ô nhiễm ký sinh trùng đường ruột trên thực phẩm

Tác giả: PGS.TS. Trần Đáng

Phàn 1: Các lĩnh vực an toàn thực phẩm; Phàn 2: Các tiêu chuẩn kiểm soát an toàn thực phẩm; Phần 3: Ô nhiễm ký sinh trùng đường ruột trong thực phẩm; Phần 4: Kiểm soát an toàn thực phẩm theo chuỗi.

Những quy định về kinh doanh thực phẩm thuộc quản lý chuyên ngành của Bộ Công Thương

Tác giả: Nguyễn Thị Thanh Thảo

Giới thiệu những quy định chung về bảo đảm an toàn thực phẩm; một số quy định về điều kiện đầu tư kinh doanh trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Công Thương; chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; một số quy định ...

Dinh dưỡng lâm sàng

Tác giả: TS,BS, Đào Thị Yến Nhi, Lê Nguyễn Trung Đức Sơn, Lưu Ngân Tâm

Chương 1: Tổ chức khoa Dinh dưỡng trong Bệnh viện; Chương 2: Xây dựng khoa Dinh dưỡng trong Bệnh viện; Chương 3: Mạng lưới Dinh dưỡng trong Bệnh viện; Chương 4: Đái tháo đường thai kỳ; Chương 5: Tăng huyết áp thai kỳ; Chương 6: Nuôi dưỡng qua đường tiêu hóa; Chương 7: Dinh dưỡng qua ống thông ở ...

Dinh dưỡng cộng đồng và an toàn vệ sinh thực phẩm

Tác giả: PGS.TS. Nguyễn Công Khẩn (chủ biên)

Gồm 6 chương: Dinh dưỡng học cơ bản; Các phương pháp đánh giá và theo dõi tình trạng dinh dưỡng; Dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng; Can thiệp dinh dưỡng và chính sách dinh dưỡng; Ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm; Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm.