ProQuest Central
CSDL Springer
CSDL IEEE
Stinet
NXB Xây Dựng
Trí tuệ Nhân tạo (AI)
SÁCH THEO CHỦ ĐỀ
SÁCH THEO CHỦ ĐỀ
SÁCH CHUYÊN NGÀNH
SÁCH CHUYÊN NGÀNH
Bạn đọc tiêu biểu

CSDL sách

Trở về
Hiển thị Marc
.jpg
  • 101 things I learned® in culinary school : 2nd ed.
  • Tác giả: Louis Eguaras, Matthew Frederick
  • Nhà xuất bản: Crown - New York
  • Năm xuất bản: 2020
  • Số trang:101 p.
  • Kích thước:24 cm.
  • Số đăng ký cá biệt:56828
  • ISBN:9781524761943
  • Mã Dewey:641.5071
  • Đơn giá:1
  • Vị trí lưu trữ:03 Quang Trung
  • Ngôn ngữ:English
  • Loại tài liệu:Sách Chuyên ngành
  • Đang rỗi/ Tổng sách:5/5
  • Từ khóa:PBL, Case studies, cooking study, cooks training
  • Chủ đề: Cooking & Case studies & PBL
  • Chuyên ngành: Khoa Du Lịch
  • Tóm tắt: A chef must master countless techniques, memorize a mountain of information, and maintain a Zen master’s calm. This book illuminates the path to becoming a culinary professional by sharing important kitchen fundamentals and indispensable advic.
  • Sách điện tử:https://thuvienso.duytan.edu.vn/handle/123456789/337336
Sách cùng chuyên ngành
Sách cùng chủ đề