CSDL sách
- ServSafe coursebook: 5th ed.
- Nhóm Tác giả: National Restaurant Association
- Nhà xuất bản: National Restaurant Association - United States of America
- Năm xuất bản: 2008
- Số trang:[200 p.]
- Kích thước:28 cm
- Số đăng ký cá biệt:32322
- ISBN:9781582802275
- Mã Dewey:363.729 6
- Đơn giá:1
- Vị trí lưu trữ:03 Quang Trung
- Ngôn ngữ:English
- Loại tài liệu:Giáo trình
- Đang rỗi/ Tổng sách:1/1
- Từ khóa:Food service; Sanitation; Food service employees; Health and hygiene.
- Chủ đề: Food service--Sanitation
- Chuyên ngành: Khoa Du Lịch
- Tóm tắt: Includes: The food safety challenge; The flow of food through the operation; Sanitary facilities and pest management; Food safety regulation and employee training.