Nghiên cứu chế biến bánh biscotti dinh dưỡng bổ sung bột củ mài

• Tác giả: Hoàng Thị Ngọc Tài |
• Giảng viên hướng dẫn: ThS. Ngô Thị Minh Thu |
• Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận; Chương 4: Kết luận và kiến nghị.