Tóm tắt:

Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa thông qua phản ứng dập tắt gốc tự do HOO theo các cơ chế chống oxy hóa thông dụng (cơ chế chuyển nguyên tử H – HAT, cơ chế chuyển đơn điện tử - SET, cơ chế chuyển proton – chuyển điện tử nối tiếp – SPLET và cơ chế cộng gốc tự do – RAF) bằng phương pháp Phiếm hàm mật độ (Density functional theory – DFT) trong dung môi phân cực (nước), và lipid (đặc trưng bằng dung môi kém phân cực pentyl ethanoate). Khảo sát hoạt tính chống ung thư (Phosphoinositide 3-kinase, Protein kinase B); kháng khuẩn (Glucosamine 6-phosphate synthase) của chất nghiên cứu thông qua mô phỏng Docking.