Tóm tắt:

Chương 1: Một số vấn đề lý luận về an toàn thực phẩm và pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh thương mại tại Việt Nam; Chương 2: Các quy định về an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh thương mại tại Việt Nam và thực tiễn thực hiện; Chương 3: Giải pháp hoàn thiện pháp luật và kiến nghị nâng cao hiệu quả thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh thương mại tại Việt Nam.