Tóm tắt:

Chương 1:Cơ sở lí luận về chất lượng phục vụ trong Nhà hàng-Khách sạn; Chương 2:Thực trạng về việc nâng cao chất lượng phục vụ ăn uống tại nhà hàng Orient-Khách sạn Phương Đông; Chương 3:Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ ăn uống tại nhà hàng Orient-Khách sạn Phương Đông.