ý kiến bạn đọc

Lữ hành du lịch

Tác giả: Trần, Văn Mậu

Đề cập 3 vấn đề cơ bản: Khối kiến thức thuộc công nghệ lữ hành, Khối kiến thức quản trị, Khối kiến thức hỗ trợ bổ sung.

Tiếp thị du lịch

Tác giả: Michael M.Coltman

Đề cập khái quát một số nội dung: Sự phát triển của du lịch và những động cơ du lịch; Chính quyền và du lịch; Việc điều nghiên; Những yếu tố làm phát sinh nhu cầu; Khách sạn và nhà hàng; Các công ty chuyên chở; Lập kế hoạch cho một nơi du lịch; Phân tích tình hình đơn vị cung ứng du lịch; ...

Công nghệ đón tiếp trong khách sạn : giáo trình

Tác giả: Mai Khôi

Gồm 4 phần: 1. Tổ chức khu vực đón tiếp và giao dịch trong các khách sạn quốc tế từ một đến năm sao; 2. Các qui trình công nghệ cơ bản, mô hình đối thoại với khách thuê và đặt phòng qua các tình huống cụ thể, thực hành phương pháp mô tả, giới thiệu, chỉ dẫn...; 3. Hướng dẫn sử dụng sổ sách mẫu biểu ...

Phục vụ bàn ăn trong khách sạn, nhà hàng : giáo trình công nghệ

Tác giả: Mai Khôi

Gồm 6 phần: Tổ chức dịch vụ ăn uống; Lý thuyết chuyên ngành phục vụ bàn; Hướng dẫn thực hành công nghệ bàn; Hướng dẫn thao tác công nghệ; Hướng dẫn tổ chức và phục vụ tiệc; Nghệ thuật phục vụ bàn.