CSDL sách
- Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - VTOS : Chế biến món ăn
- Tác giả: Tổng Cục Du lịch Việt Nam
- Nhà xuất bản: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch - Hà Nội
- Năm xuất bản: 2015
- Số trang:226 tr.
- Kích thước:31 cm.
- Số đăng ký cá biệt:58077
- Mã Dewey:647.94
- Đơn giá:0
- Vị trí lưu trữ:209 Phan Thanh
- Ngôn ngữ:Tiếng Việt
- Loại tài liệu:Sách Chuyên ngành
- Đang rỗi/ Tổng sách:1/1
- Từ khóa:Chế biến món ăn, tiêu chuẩn nghề Du lịch, Việt Nam
- Chủ đề: Chế biến món ăn & Tiêu chuẩn nghề Du lịch
- Chuyên ngành: Khoa Du Lịch
- Tóm tắt: Trình bày phương pháp xây dựng tiêu chuẩn vtos; Các bậc trình độ và chứng chỉ VTOS; Các đơn vị năng lực VTOS; Chuẩn bị và chế biến các loại nước dùng cơ bản; Chuẩn bị các loại rau, củ, quả cho các món ăn; Chuẩn bị nguyên liệu thịt cho các món thịt cơ bản; Chế biến và hoàn thiện các món hải sản vỏ cứng cơ bản; Chuẩn...
Sách cùng chuyên ngành
- Vietnam tourism occupational standards : housekeeping operations
- Vietnam tourism occupational standards : front office operations
- Vietnam tourism occupational standards : tour guiding
- Vietnam tourism occupational standards : food & beverage service
- Vietnam tourism occupational standards : food preparation
Sách cùng chủ đề
- Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - VTOS : Điều hành du lịch và đại lý lữ hành
- Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - VTOS : Phục vụ nhà hàng
- Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - VTOS : Phục vụ buồng
- Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - VTOS : Lễ tân
- Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - VTOS : hướng dẫn du lịch