CSDL sách
- The beverage service world
- Tác giả: Wallace Rande, Luciani Valentino
- Nhà xuất bản: Prentice Hall - New Jersey
- Năm xuất bản: 2001
- Số trang:336 p.
- Kích thước:25 cm
- Số đăng ký cá biệt:17173
- ISBN:0133759245
- Mã Dewey:647.95 068
- Đơn giá:1
- Vị trí lưu trữ:03 Quang Trung
- Ngôn ngữ:English
- Loại tài liệu:Sách Tham Khảo
- Đang rỗi/ Tổng sách:1/1
- Từ khóa:Alcoholic beverages, Bars
- Chủ đề: Alcoholic beverages & Bars--Management
- Chuyên ngành: Khoa Du Lịch
- Tóm tắt: The beverage service world is a comprehensive textbook for the beverage and bar industry. The book covers three areas: product knowledge, managemnet, and equipment/ design. The key points of the book include: The importance of customer service; The responsible service of alcohol; Controlling theft.It will be an asset to both present and future bar managers.