CSDL sách
- The complete book of spices : a practical guide to spices and aromatic seeds
- Tác giả: Jill Norman
- Nhà xuất bản: Studio - United Stated of America
- Năm xuất bản: 1998
- Số trang:160 p.
- Kích thước:27 cm
- Số đăng ký cá biệt:32191
- ISBN:9780140238044
- Mã Dewey:651.3
- Đơn giá:0
- Vị trí lưu trữ:209 Phan Thanh
- Ngôn ngữ:English
- Loại tài liệu:Sách Tham Khảo
- Đang rỗi/ Tổng sách:1/1
- Từ khóa:Herbs, therapeutic use, spices
- Chủ đề: Herbs--Therapeutic use & Spices & Cooking (Herbs)
- Chuyên ngành: Khoa Du Lịch
- Tóm tắt: Winner of the 1991 International Association of Cooking Professionals award, this book presents an A to Z guide to familiar and exotic spices. Each spice is shown in its various guises with information on its origins and history; its cultivation; its aroma and flavor; and its culinary and other uses. Full-color photos throughout.
Sách cùng chuyên ngành