CSDL Bài trích Báo - Tạp chí
chủ đề: Kỹ thuật hoá dược
1 Quá trình lên men, thành phần hóa hoc và giá tri ̣dinh dưỡng của tỏi đen / Nguyễn Huy Thuần, Nguyễn Duy Khương, Trần Minh Đức, Phạm Thị Yến Nhi, Tạ Thị Thanh // .- 2023 .- Số 06 (61) - Tháng 12 .- Tr. 50-59 .- 660.0416
Tỏi đen là sản phẩm lên men từ tỏi tươi trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm và thời gian nhất định. Tỏi đen có thành phần hóa học đặc trưng và khác biêt với tỏi tươi nên có giá trị dinh dưỡng quan trọng. Ba yếu tố được xác định có ảnh hưởng quan trọng lên chất lượng tỏi đen bao gồm: sơ chế, nhiệt độ và độ ẩm tương đối trong quá trình lên men.
2 Tổng hợp và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của một số dẫn xuất naphthalene-1,3,4-oxadiazole / Nguyễn Thị Cẩm Hồng, Nguyễn Thanh Trung, Nguyễn Thị Ngọc Yến // Khoa học (Điện tử) .- 2018 .- Số 6A .- Tr. 35-41 .- 610
1,3,4-oxadiazole có nhiều hoạt tính sinh học bao gồm kháng khuẩn, kháng nấm, kháng viêm, giảm đau, hạ lipid máu, kháng ung thư, chống co giật, chống đái tháo đường, kháng virus và chống loét. Trong nghiên cứu này, hai dẫn xuất 2-phenyl-5-(3,4,5-trimethoxyphenyl)-1,3,4-oxadiazole và 2-(4-methoxy-6-methylnaphthalen-2-yl)-5-phenyl-1,3,4-oxadiazole đã được tổng hợp thành công với hiệu suất rất cao. Phương pháp tổng hợp được sử dụng là phản ứng ghép vòng dẫn xuất acylhydrazone tạo nhân 1,3,4-oxadiazole sử dụng iodine làm tác nhân oxy hóa dưới sự hiện diện của potassium carbonate. Các điều kiện của phản ứng này cũng áo dụng tốt với chất nền là acylhydrazone thô thu được từ sự ngưng tụ giữa aldehyde và hydrazide. Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của hai dẫn xuất cho thấy hai hợp chất này có khả năng kháng lại ba chủng vi khuẩn: Escherichia coli, Staphylococcus aureus và Bacillus cereus.
3 Nghiên cứu tổng hợp dược chất Thioguanine trong dung môi parafin / Hoàng Thanh Đức // Công thương (Điện tử) .- 2018 .- Số 6 .- Tr. 368-373 .- 610
Thioguanine hay còn gọi là Tioguanine hoặc 6-thioguanine là một hợp chất hóa học được sử dụng làm thuốc điều trị ung thư bạch cầu cấp tính và mãn tính. Thuốc thioguanine thuộc danh mục thuốc thiết yếu của Tổ chức Y tế thế giới. Theo một số nghiên cứu, thioguanine được tổng hợp lừ guanine hoặc dẫn xuất của guanine và phospho pentasulfide với xúc tác là pyridine và dung môi là tetralin hoặc pyridine. Tuy nhiên, các dẫn xuất của guanine và các dung môi này có nhược điểm là giá thành đắt và rất độc hại. Trong nghiên cứu này, thioguanine được tổng hợp từ guanine và phospho pentasulfide trong dung môi là dầu parafin LP-70, với xúc tác là piperidine. Theo phương pháp này, dung môi và xúc tác đều là những chất không độc hại, giá thành rẻ và hiệu suất thioguanine thu được đạt 71,4%, cao hơn so với tổng hợp trong dung môi pyridine và tetralin. Cấu tạo của thioguanine được xác nhận bằng các dữ kiện của hồng ngoại và phổ cộng hưởng từ hạt nhân.