1 Thực nghiệm và đánh giá ảnh hưởng của tăng cường hàm lượng Vitamin D trong bữa ăn phụ đến các chỉ số Vitamin D, Hb máu và BMIZ, HAZ ở học sinh lớp 4 / Nguyễn Văn Rư // Y học Thực hành .- 2015 .- tr 44- 47 .- 610

Nghiên cứu thử nghiệm can thiệp cộng đồng và đánh giá hiệu quả của tăng cường vitamin D cho 184 học sinh lớp 4 trường tiểu học được chia thành 2 nhóm: nhóm tăng cường (FG) và chứng (CG). Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá ảnh hưởng của vitamin D tăng cường trong bữa ăn phụ đến các chỉ số vitamin D, Hb máu và BMIZ, HAZ ở lứa tuổi học sinh này. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng sau bốn tháng vitamin D tăng cường trong bữa ăn phụ có ảnh hưởng tốt đến nồng độ vitamin D và hàm lượng Hb trong máu của nhóm FG so với CG có ý nghĩa p<0,05.