CSDL Bài trích Báo - Tạp chí

chủ đề: Bệnh--Ung thư gan

  • Duyệt theo:
1 Aflatoxin – Độc tố nguy hiểm gây ung thư gan / Nguyễn Ngọc Kim Vy // Khoa học và Công nghệ Việt Nam A .- 2019 .- Số 12 (729) .- Tr. 51 - 52 .- 610

Một nghiên cứu dịch tễ học, tổng hợp số liệu từ 17 nghiên cứu khác nhau được thực hiện ở Trung Quốc, Đài Loan và khu vực phái nam châu Phi cho thấy, Aflatoxin là nguyên nhân gây ra 17% các ca ung thư gan. Aflatoxin có nhiều trong các loại ngũ cốc bị mốc nhu ngô, lạc, sắn… Aflatoxin nguy hiểm không chỉ vì độc tính của nó mà còn vì sự tồn tại dai dẳng (không mất đi khi xử lý ở nhiệt độ 1000C).