CSDL Bài trích Báo - Tạp chí
chủ đề: Hóa sinh học
21 Nghiên cứu chế biến thức uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari) / Hoàng Thị Lệ Hằng, Nguyễn Thị Thu Hường // .- 2018 .- Số 12(Tập 60) .- Tr.55-60 .- 572
Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đưa ra quy trình công nghệ chế biến sản phẩm nước uống lên men lactic. Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học trong quy trình chế biến để tăng hiệu suất và chất lượng sản phẩm, đảm bảo ổn định tối đa hàm lượng các chất dinh dưỡng của nguyên liệu (đặc biệt là hợp chất anthocyanin) tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng. Trên cơ sở khảo sát các công đoạn chính trong quy trình chế biến, bao gồm: ứng dụng enzyme trong khi tinh dịch hóa, đường hóa và khảo sát điều kiện lên men thông qua đánh giá các chỉ tiêu vật lý, hóa sinh và cảm quan của sản phẩm, kết quả nghiên cứu đã xác định được các thông số kỹ thuật công đoạn thủy phân tinh bột khoai lang bằng enzyme glucoamylase 0,15% ở nhiệt độ 60 độ C, thời gian 1,5 giờ và lên men bằng vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus với tỷ lệ tiếp giống 3% (tương ứng mật độ vi khuẩn lactic là 10^6 CFU/ml) trong điều kiện nhiệt độ 41+-1 độ C, thời gian lên men là 6 giờ. Từ đó, xây dựng được sơ đồ quy trình công nghệ chế biến nước uống lên men từ củ khoai lang tím.
22 Nghiên cứu khả năng ức chế nấm gây bệnh trên cây đậu tương của vật liệu nano Ag/Bentonite / // Công nghệ Sinh học .- 2017 .- Tr. 349-357 .- Tr. 349-357 .- 572
Trình bày về khả năng ức chế hai loại nấm Fusarium oxysporum và nấm Rhizoctonia. solani gây bệnh trên cây đậu tương của vật liệu nano Ag/Bentonite.
23 Ảnh hưởng độc tính của vật liệu nano đồng (Cu) đến sự sinh trưởng của Daphnia magna Strauss / Nguyễn Trung Kiên, Trần Thị Thu Hương, Dương Thị Thủy // Sinh học .- 2017 .- Số 39(2 .- Tr. 245-251 .- 572
Đánh giá độc tính của vật liệu nano đồng (Cu) lên sinh trưởng của loài vi giáp xác Daphnia magna Strauss.
24 Bán tổng hợp và đánh giá tác động ức chế enzym lipase tụy in vitro của một số dẫn chất querctin / Trần Thế Huân, Trần Phi Hoàng Yến // Dược học .- 2017 .- Số 09 (Số 497 năm 57) .- Tr. 62-66 .- 615
Nghiên cứu bán tổng hợp các dẫn chất từ quercetin để tạo ra các dẫn chất mới với mục đích cải thiện hoạt tính ức chế enzym lipase tụy.
25 Một số chỉ số hóa sinh máu liên quan đến hội chứng chuyển hóa ở cán bộ thuộc diện bảo vệ sức khỏe tỉnh Thái Nguyên / Nguyễn Thị Hoa, Trần Bảo Ngọc // Y học thực hành .- 2016 .- Số 06 (1013) .- Tr. 40-43 .- 572
Xác định nồng độ một số chỉ số hóa sinh liên quan đến hội chứng chuyển hóa ở cán bộ thuộc diện bảo vệ sức khỏe tỉnh Thái Nguyên.
26 Ứng dụng nhựa macroporous D101 trong phân lập genuposid từ quả dành dành (Gardenia jasminoides Ellis) / Trần Trọng Biên, Lê Hữu Huy, Nguyễn Văn Hân // Dược học .- 2017 .- Số 04 (Số 492 năm 57) .- Tr. 20-24 .- 615
Xây dựng phương pháp đơn xây, hiệu quả phân lập geniposid từ quả dành dành sử dụng nhựa hấp thụ macroporous D101.
27 Nghiên cứu điều chế hydrogel nanocomposite trên cơ sở chitosan và curcumin ứng dụng trong tái tạo mô / // Dược học .- 2017 .- Số 04 (Số 492 năm 57) .- Tr. 47-50 .- 615
Trình bày điều chế hydrogel nhạy nhiệt trên cơ sở chitosan-pluronic mang nanocucurmin ứng dụng chữa lành vết thương.
28 Nghiên cứu tổng hợp và thăm dò tác dụng sinh học của 5-(2’,4’-dihalogenobenzyliden)rhodanin và một số dẫn chất base Mannich / Đoàn Minh Sang, Nguyễn Công Trường, Đinh Thu Hương, Phạm Thị Thu Hằng,… // Dược học .- 2017 .- Số 04 (Số 492 năm 57) .- Tr. 67-72 .- 615
Trình bày kết quả nghiên cứu tổng hợp và thử hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm, kháng tế bào ung thư của một số dẫn chất 5-(2’,4’-dihalogenobenzyliden)rhodanin
29 Một số hợp chất phân lập từ lá cây dạ cẩm (Hedyotis capitellata Wall. Ex G. Don) thu hái tại tỉnh Thái Nguyên / Vũ Đức Lợi, Nguyễn Tiến Vững // Dược học .- 2017 .- Số 03 (Số 491 năm 57) .- Tr.18-21 .- 615
Công bố một số kết quả nghiên cứu mới về thành phần hóa học của lá cây dạ cẩm, góp phần cung cấp thêm dữ liệu về cây dạ cẩm nói chung và minh chứng cho tác dụng của cây này.
30 Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng sinh học của cao đặc bài thuốc Kỳ phụ theo hướng cải thiện tuần hoàn não / Bùi Hồng Cường, Phạm Thái Hà Văn // Dược học .- 2017 .- Số 03 (Số 491 năm 57) .- Tr. 52-54, 62 .- 615
Nghiên cứu thành phần hóa học góp phần tiêu chuẩn hóa cao và thử tác dụng sinh học của cao đặc Kỳ phụ theo hướng cải thiện tuần hoàn não trên thực nghiệm.