Tóm tắt:

Sàng lọc tính chất D lactate dehydrogenase từ các chủng vi khuẩn lactic phân lập tại Việt Nam và tuyển chọn được một enzyme từ chủng KC-05 có Topt ở 30 – 37 C ở 4,5 phù hợp với điều kiện là nguyên liệu thuốc, từ đó tách dòng gen mã hóa D lactate dehydrogenase để định hướng sản xuất enzyme tái tổ hợp.