Tóm tắt:

Chúng tôi đã thành công tổng hợp được dẫn xuất 3,7,3’,4’-Tetra-O-acetyl-5-hydroxyflavonoid (1) từ Quercetin với anhydride acetic, sau đó dựa trên cơ sở của phản ứng Mannich chúng tôi đã tổng hợp được sáu dẫn xuất mới của 1. Các dẫn xuất mới của 1 (2-7) được tạo thành ở 80 từ 1-3 giờ với hiệu suất khoảng 65-86 %. Quá trình aminometyl hóa xảy ra ưu tiên ở vị trí C-6 trên vòng A của 1. Tất cả các hợp chất tổng hợp đều được xác định cấu trúc phân tử bằng phương pháp phân tích hóa lý hiện đại như FT-IR, 1H-NMR, 13C-NMR và MS. Hơn nữa, các hợp chất tổng hợp đã được đánh giá khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp ABTS tiêu chuẩn, cho thấy các hợp chất đều có khả năng kháng oxy hóa, trong đó các hợp chất tốt nhất là 3 (IC50 64.02±0.15 µM), 7 (IC50 156.71±0.11 µM) và 5 (163.14±0.14 µM) cao hơn chất chuẩn Trolox (IC50 221.31±0.17 µM) gấp 1.4-3.4 lần. Đây là những hợp chất tiềm năng cho ứng dụng kháng oxy hóa.