46111Nghiệp vụ nhà hàng: Giáo trình
Gồm 10 chương: Chương 1: Giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực; Chương 2: Sức khỏe, vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc; Chương 3: Nhân viên phục vụ bàn; Chương 4: Nhà hàng; Chương 5: Chuẩn bị phục vụ; Chương 6: Bửa ăn và thiết kế thực đơn theo bữa ăn; Chương 7: Các loại hình và kỹ thuật phục vụ trong nhà hàng; Chương 8: Tổ chức phục vụ; Chương 9: Phục vụ thức uống; Chương 10: Các hoạt động khác trong nghiệp vụ nhà hàng.
46112Nghiệp vụ nhà hàng: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam
Giới thiệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam (VTOS) Nghiệp vụ nhà hàng; Tiêu chuẩn VTOS- Nghiệp vụ nhà hàng.
46113Nghiệp vụ nhân viên ngành dịch vụ
Trình bày những tố chất cần thiết của một phục vụ viên ưu tú; Đào tạo nhân viên phòng lễ tân khách sạn; Nghiệp vụ nhân viên phục vụ buồng; Nghiệp vụ nhân viên phục vụ bàn; Nghiệp vụ nhân viên phục vụ phòng nghỉ, phòng trà, phòng vui chơi; Nghiệp vụ phục vụ viên một số ngành khác; Loại trừ các trở ngại trong trở ngại trong...
46114Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
Giới thiệu về nghiệp vụ phục vụ buồng, những kĩ năng và kiến thức chủ yếu cần cho những nhân viên mới thuộc bộ phận phục vụ buồng. Giáo trình tập trung vào các phương pháp và chuẩn mực quốc tế, đặc biệt nhấn mạnh vào những vấn đề về vệ sinh cá nhân, vệ sinh nơi làm việc, an toàn tại nơi làm việc và chăm sóc khách hàng.
46115Nghiệp vụ phục vụ buồng: Giáo trình: Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp
Giới thiệu về tố chức hoạt động bộ phận buồng trong khách sạn; Trang thiết bị đồ dùng và cách bài trí sắp xếp; Trang thiết bị dụng cụ làm vệ sinh buồng; Quy trình phục vụ khách sạn lưu trú; Nghiệp vụ giặt là; Mẫu sổ sử dụng ở bộ phận buồng.
46116Nghiệp vụ phục vụ khách sạn
Giáo trình gồm 4 chương giới thiệu về Nghiệp vụ lễ tân; Nghiệp vụ buồng; Nghiệp vụ bàn và Nghiệp vụ bar. Giáo trình đã đề cập một cách có hệ thống khái quát vấn đề tổ chức hoạt động phục vụ ở các bộ phận dịch vụ, trong đó đề cập đến chức năng, nhiệm vụ, yêu cầu về cơ sở vật chất kỹ thuật, về đội ngũ lao động ở các bộ phận lễ tân, buồng, bàn, bar trong khách sạn.
46117Nghiệp vụ quản trị du lịch lữ hành, lễ tân, nhà hàng khách sạn và các quy định mới nhất về kinh doanh du lịch, vệ sinh an toàn thực phẩm
Trình bày quản trị kinh doanh khách sạn; nghiệp vụ lễ tân; nghiệp vụ buồng; nghiệp vụ quản lý nhà hàng; quản trị kinh doanh lữ hành; các quy định mới nhất về kinh doanh du lịch, nhà hàng, khách sạn; các quy định mới nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm.
46118Nghiệp vụ quảng cáo và tiếp thị
Đưa ra những quan điểm, phương pháp vận dụng khoa học nhằm cung cấp cho người đọc những kiến thức về quảng cáo, bao gồm các mối liên kết hữu cơ giữa doanh nghiệp thuê quảng cáo, công ty quảng cáo, các phương tiện truyền thông đại chúng và khách hàng mục tiêu của sản phẩm trong môi trường văn hóa xã hội của quảng cáo, sự lựa chon kênh quảng cáo, quá trình sang tạo.
46119Nghiệp vụ quyền chọn tiền tệ - nhìn từ góc độ doanh nghiệp xuất nhập khẩu
Những khái niệm cơ bản về quyền chọn tiền tệ, hợp đồng quyền chọn mua và quyền chọn bán, phí hợp đồng quyền chọn. Nhà xuất khẩu sử dụng quyền chọn như thế nào? Bài viết này nhằm giúp cho các doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập khẩu hiểu biết về nội dung nghiệp vụ và những ưu điểm khi sử dụng nghiệp vụ phái sinh tiền tệ, nhằm kích thích cho thị trường này phát triển ở Việt Nam.
46120Nghiệp vụ sư phạm đại học : giáo trình được biên soạn theo chương trình do Bộ Giáo dục và Đào tạo quy định
Giới thiệu về hệ thống và quản lý giáo dục đại học ở thế giới và Việt Nam; Tâm lý học và giáo dục đại học; Lý luận và phương pháp dạy học đại học; Phát triển chương trình và tổ chức quá trình đào tạo đại học; Đo lường và đánh giá trong giáo dục đại học; Sử dụng công nghệ trong giảng dạy đại học.