37031Kỹ thuật chế biến các món ăn Hàn Quốc
Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và kỹ thuật chế biến các món ăn Hàn Quốc như món nấu sôi-xúp-hầm, món hầm-xào-nấu với nước tương, các món nướng, món chiên, món hấp, món rau trộn, món ăn nhẹ- ăn phụ.
37032Kỹ thuật chế biến món ăn
Giới thiệu về nấu ăn chuyên nghiệp, thực hành và qui trình làm bếp; Các nguyên tắc và phương pháp nấu ăn; Cách chế biến nước dùng và nước xốt, súp, rau mỳ và salad,...
37033Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
Giới thiệu Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (VTOS) - kỹ thuật chế biến món ăn Âu.
37034Kỹ thuật chế biến món ăn Shushi
Giới thiệu các phương pháp làm shushi theo cách truyền thống của người Nhật. Bằng các chỉ dẫn chi tiết, từ cách phile cá, chuẩn bị các loại nguyên liệu phù hợp cho đến những phương pháp để tạo ra các loại shushi nén, nắm, cuộn.
37035Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
Trình bày những tiêu chuẩn về kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam dành cho những nhân viên nấu bếp trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Việt Nam.
37036Kỹ thuật chế biến và bào chế thuốc cổ truyền
Trình bày cơ bản về các phương pháp chế biến và bào chế thuốc cổ truyền với một số dạng bào chế thuốc cổ truyền thường gặp.
37037Kỹ thuật chẻ khí vào nhà
Trình bày những kỹ thuật chẻ khí bằng Án sơn, bằng rèm hạt, bằng gương bát quái
37038Kỹ thuật chụp cắt lớp vi tính ruột non bằng phương pháp không xâm nhập trong chẩn đoán xuất huyết tiêu hóa trên máy cắt lớp vi tính 64 dãy
Tìm hiểu nguyên nhân xuất huyết tiêu hóa ruột non trên máy cắt lớp vi tính 64 dãy và bước đầu áp dụng kỹ thuật chụp cắt lớp vi tính 64 dãy trong chẩn đoán xuất huyết tiêu hóa.
37039Kỹ thuật cơ bản và đảm bảo chất lượng trong xét nghiệm vi sinh y học
Qui định về làm việc trong phòng xét nghiệm vi sinh; Sử dụng và bảo quản kính hiển vi; Xử lý dụng cụ thủy tinh nhiễm vi sinh vật; Các biện pháp tiệt trùng và khử trùng; Kỹ thuật pha một số dung dịch nhuộm và dung dịch thử - phát hiện tính chất sinh vật hóa học thường dùng trong xét nghiệm vi sinh; Điều chế môi trường nuôi cấy vi khuẩn; Thao tác vô trùng; Cấy vi khuẩn vào các loại môi trường; Pha huyền dịch và cấy đếm vi khuẩn.
37040Kỹ thuật cốt thép biết hàn theo phương pháp Môđun: Giáo trình
Bao gồm những môđun sau: M3-01: Trộn bê tông; M3-02: Thi công bê tông một số cấu kiện; M4-00: Vật liệu thép xây dựng; M4-01: Sản xuất và lắp đặt cốt thép bằng phương pháp thủ công; M4-02: Sản xuất cốt thép bằng máy; M4-03: Hàn điện hồ quang tay,...