CSDL Bài trích Báo - Tạp chí

Trở về

Nghiên cứu xác định một số thông số kỹ thuật để phục vụ hoàn thiện quy trình sản xuất viên sủi từ khổ qua và cỏ ngọt hướng tới ứng dụng trong hỗ trợ điều trị người mắc bệnh tiểu đường béo phì

Tác giả: Nguyễn Thị Thu Trang, Nguyễn Xuân Ninh, Lương Hùng Tiến
Tên tạp chí: Công thương (Điện tử)
Số phát hành: Số 10
Kiểu tài liệu: Tạp chí điện tử
Nơi lưu trữ: CSDL điện tử
Mã phân loại: 610
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Từ khóa: Viên sủi, Cỏ ngọt, bệnh béo phì, box behnken, khổ qua, bệnh tiểu đường, thông số kỹ thuật, quy trình, sản xuất, hỗ trợ điều trị
Tóm tắt:

Nghiên cứu thực hiện tách chiết chất hòa tan từ khổ qua (Momordica charantia) và cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) tạo viên sủi chứa các thành phần hoạt chất, sử dụng trong hỗ trợ điều trị bệnh béo phì và tiểu đường. Thông qua đó xác định được các thông số kỹ thuật cơ bản để phục vụ cho việc hoàn thiện quy trình sản xuất viên sủi từ khổ qua và cỏ ngọt tới ứng dụng trong hỗ trợ điều trị người mắc bệnh tiểu đường, béo phì.

Tạp chí liên quan